如何提高固态小曲白酒中乙酸乙酯的含量

来源:未知日期:2019-10-21 23:57 浏览:

  小曲酒:小曲又称酒药,有无药小曲和药曲之分。小曲的品种很多,所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。小曲中的微生物是经过自然选育培养的,并经过曲母接种,使有益微生物大量繁殖,所以不仅含有糖化菌类,同时含有酵酵菌类。在小曲酒生产上,小曲兼具糖化及发酵的作用。我国南方气候温暖,适宜于采用小曲酒法生产。

  1、利润率非常高,茅台的高端酒利润率超过90%,净利润率都超过50%,且白酒终端销售价格还呈现上涨趋势,在原料成本价格变化不大的情况下,利润率起码都能够得到维持;

  5、只需要30平米民房一间,一个普通劳动力100斤粮食发酵蒸馏,只需要25-35公斤的普通煤炭即可。

  编者按:河北,是炎黄文化发祥地,更是我国酒文化主要发祥地之一。石家庄为先商文明之滥觞,战国中山国故地,乃是华夏酒文化的发源地之一,有着最具典型特质的起源和发展史,更有着鲜为人知的惊人的白酒历史。

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