为什么只有茅台镇才能酿出独有的酱香型白酒

来源:未知日期:2019-10-01 08:50 浏览:

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  展开全部茅台特有的水质和窖池以及特殊的地理环境。酿制茅台的用水是赤水河的水,用这种入口微甜。无溶解杂质的水经过蒸馏酿出来的酒特别甘美。茅台还有极其特殊的自然条件和气候环境。它位于贵州高原最低点的盆地。海拔仅440米。远离高原气流,终日云雾密集。夏天气温持续35--39度长达半年。一年有大半时间笼罩在闷热。潮湿的雨雾之中。

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  这种特殊的气候,水质,土壤条件。对于酒料的发酵,熟化是非常有利的。同时也部分地茅台酒中的香气成分的微生物产生,精化,增减起到了绝对性的作用。

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