这里采用传统生产工艺

来源:未知日期:2019-09-29 20:52 浏览:

  食品安全以及白酒行业中的质量安全关系着老百姓的身体健康,作为安康唯一一家本土酒品牌,泸康集团多年来继承传统酿造技艺基础,严把产品质量关,把“匠心酿造、品质如一”作为企业座右铭,牢记企业社会责任,凭借其优良的酒质成为了老百姓信得过的好品牌。

  作为安康本土的龙头企业,泸康集团历经68年的发展,由1951年建厂20多人的小作坊,到现在资产数亿元,占地700多亩,职工700多人的园林工厂、森林酒企,如今泸康这个品牌已经深入安康老百姓的心里。

  对于酿酒企业来说,出品优质的粮食原酒,酿酒这一生产工序十分关键,记者在泸康集团的酿酒车间看见,这里采用传统生产工艺,选用东北上好的颗粒饱满的红高粱,从润料、上甑、蒸馏,加曲、伯爵娱乐官方网站,入池到发酵6个环节,每个环节都有专人操作。

  酿酒这一块我们就有一个上甑的要求,上甑我们要求轻撒匀铺,痰气上甑,上甑结束了我们就是摊晾加曲,摊晾的过程和加曲的过程我们必须高度的吻合,入池发酵的温度和加曲量的均匀度,我们要严格把握入池发酵的温度、水分,通过各个工艺的细化,然后产出我们优质的高粱酒,让消费者放心。

  为严把质量关,保证食品安全,泸康集团在各个生产环节严格按ISO9001标准执行,实行自检,互检,专检相结合的检验制度,坚决不让不合格品流入下道工序,公司购置了先进的气相色谱仪,检测项目从原来的几十种提高到上百种,确保了产品的质量。泸康酒在国家省市区多次监督抽查中100%合格,实现了不合格不出厂的承诺。

  

  咱们厂上的标准是百分之百的合格率。这一流程我们严格按照理化标准和感官严格检验合格后才能进行灌装,要100%的合格率才能(进)入市场。

  多年来,泸康集团始终秉承“酿高质酒、做诚信人、永远追求新目标”的理念,用心酿造放心的泸康酒,“泸康”商标连续三届被评为陕西省著名商标,泸康公司荣获“质量效益先进企业”、“重合同、守信用企业”、“食品安全示范单位”、“质量诚信守法单位”等多种荣誉称号。

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