外观要求无破粒、饱满、

来源:未知日期:2019-09-22 17:32 浏览:

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  出甑, 要求米饭的含水量为63 %~65 % , 外观要求无破粒、饱满、

  至32~35 ℃时) ,加入大米原料重的1 %~1. 5 %小曲粉拌匀。

  候条件而定, 一般夏季水温为34~36 ℃, 冬季为37~38 ℃。加水

  0. 5~1kg , 流酒温度夏季小于45 ℃、冬季小于35 ℃。当酒度降至

  出甑, 要求米饭的含水量为63 %~65 % , 外观要求无破粒、饱满、

  至32~35 ℃时) ,加入大米原料重的1 %~1. 5 %小曲粉拌匀。

  候条件而定, 一般夏季水温为34~36 ℃, 冬季为37~38 ℃。加水

  0. 5~1kg , 流酒温度夏季小于45 ℃、冬季小于35 ℃。当酒度降至

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