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来源:未知日期:2019-07-22 09:23 浏览:

  咱们每天投粮,加雅大酒曲发酵,精心蒸馏出来的散装白酒,不正是标标准准的原浆酒吗?咱们散装白酒的生产过程,是看得见、闻得着、喝得到的!

  2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当,一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%为宜。

  福州三点水酒业有限公司总经理汪水水:今年旺季大客户备货没往年那么有底,我们对大客户采用提前交定金订货,对按计划提货的客户给予奖励。

  

  发酵好不好除了前面一步摊凉下曲也就是糖化是否充分的影响以外,还需要考虑自然温度的影响。

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