雅大白酒设备:什么是基酒原浆酒勾兑酒和勾调

来源:未知日期:2019-07-20 07:28 浏览:

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  原则上,基酒与原浆酒说的是一回事,都是指酿造出来没有添加其他原料的原酒。不过注意,市面上,销售的基酒、原浆酒,一般多数已经没有是真正意义上的基酒、原浆酒了,它们或多或少都已经添加了其他原料。

  勾兑酒和勾调酒 ,说的也是一回事,都是指按照一定的比例,把不相同的酒进行混合,用以达到一定的口感、色感、香味等。

  配制酒,又称调制酒,是酒类里面一个特殊的品种,不能专属于那个酒的类别,是混合的酒品。 配制酒是一个比较复杂的酒品系列,它的诞生晚于其他单一酒品,但发展却是很快的。配制酒主要有两种配制工艺,一种是在酒和酒之间进行勾兑配制,另一种是以酒与非酒精物质(包括液体、固体和气体) 进行勾调配制。

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