家庭酿酒设备新工艺助推中国白酒生产现代化

来源:未知日期:2019-07-16 02:01 浏览:

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  将每个培菌糖化缸的料醅分装在两个醅缸中入发酵室,控制发酵房温度26-30℃,发酵时间为6-7天。成熟酒醅的残糖分接近为零、酒精含量为11%-12%(容量)、总酸含量不超过1.5%为正常。

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