有没有简单的玉米酒酿造流程?

来源:未知日期:2019-07-03 01:19 浏览:

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  第1步:玉米粉碎,粉碎到接近面,这样在蒸煮过程不会发粘,之后的酿酒过程也会更加容易的。

  第2步:准备辅料,辅料可以是玉米秸秆,也可以是稻壳、谷壳、高粱壳。 建议用稻壳,辅料的运用是为其主料增添酒的香味,还能去除杂质。

  第4步:润粮后的玉米面加入稻壳100斤玉米面+37~45斤稻壳,拌匀。计时开始

  第6步: 控制好入池条件,入池温度17——20度,入池水分56%~58%,就可以入池发酵了。

  第7步:用塑料布封严实。之后观察发酵情况,当发酵顶温下降后 大约在7~10天就可以出池蒸酒啦。

  

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