制白酒全过程视频 如何制白酒

来源:未知日期:2019-06-29 12:10 浏览:

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  全过程要最少七天,所以视频就不太现实。过程就是先把粮食用水煮熟,软硬要适中,然后摊开降温到三十八度左右均匀加入酒曲再堆成一堆加盖保温,温度保持28-38度之间,大约二十四小时左右品尝一下是否变甜,如果不甜再等几个小时,直到粮食变得很甜了,再抓一把用手挤压看看是否有大量的水份溢出,如有就可以把粮食放进酒滘密封五到十天,密封过程中也要注意温度保持在四十度以下,最后就是把密封发酵好的粮食放入专用的锅中蒸馏,出来的蒸馏水就是酒,剩下的粮食渣就是酒糟。望采纳

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