活灵魂酒庄致力于酿造陈年潜力为20年以上的葡萄

来源:未知日期:2019-06-25 10:12 浏览:

  入窖温度高、前期发酵温度不易控制,从而造成前期升温过猛、糟醅品温高、持续时间长。发酵温度高,有益酵母对氨基酸的脱氨,酒醅温度高,澳门巴黎人平台酵母衰老自溶快,自溶后产生的氨基酸及酪氨酸都会导制醇、酪醇含量的增加。

  目前,活灵魂酒庄致力于酿造陈年潜力为20年以上的葡萄酒。为此,酒庄改变了传统的葡萄酒酿造技术。酒庄出产的2000年及以后的葡萄酒如今依然年轻,陈年潜力巨大。现在市场上80%的葡萄酒适饮期在两年以内,福瑞欧对此表示十分遗憾。

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