纯粮酿造白酒需不需要提纯会不会有甲醇具体提

来源:未知日期:2019-06-24 08:41 浏览:

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  展开全部一般将原料通蒸汽30分钟左右,便可去除甲醇。发酵时要减少黑曲霉菌用量,最好不用黑曲霉作糖化剂,因生产原料发酵时所采用的霉菌与甲醇的生成有密切关系。常用的糖化力较强的黑曲霉菌会增加白酒中甲醇的含量。白霉、伯爵娱乐官方网站!黄霉菌含果胶酶少,用它们作糖化剂,酿出来的白酒中的甲醇量明显降低。

  

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