想自己酿酒开店

来源:未知日期:2019-06-11 16:11 浏览:

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  展开全部酿酒设备按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种。

  酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。

  酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。

  以白酒设备为例,木质和砖混是古老的传统酿酒设备,因为漏汽,体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵,难于普及。所以现在市面上流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。那么空间是铝质的好些还是不锈钢的好些呢?中国酒知识网的答案是各有各的好处,没有最好的,只有最适合的,依据你情况而定。

  铝质酿酒设备仍然占据市场大部分份额,铝密度小,因此铝质酿酒设备通常很轻,易于搬运。铝导热性能好,因此铝质酿酒设备的热效率很高,节省燃料,并且出酒快,出酒率高。铝材成本低,因此铝质酿酒设备价格要相对便宜一些,易被消费者认可。但因铝材在焊接时会留下较为明显的焊道,所以铝质酿酒设备一般看起来略显粗糙一些,且由于铝的光泽度不高,使得铝质酿酒设备整体的美观度大大降低。业界中流传着一种说法:铝对人体有害,所以铝质酿酒设备也对身体有害。其实这种说法是经不起推敲的。第一,对人体有害的不是铝,而是铝离子,而只有在酸性条件下,铝才能转变成为铝离子,整个白酒蒸馏过程可以说是中性环境。第二,铝在常温常态下,易被空气氧化在其表面形成致密的三氧化二铝薄膜,由于三氧化二铝性质极其稳定,能够阻止外界与铝的进一步化学反应。另外,三氧化二铝还是“有名”的耐火材料,能够承受几千度高温,而白酒蒸馏过程由于水的存在酒醅液最多只能达到100度。所以铝设备有害身体的说法是站不住脚的。对于开酒作坊或是酒厂的用户,中国酒知识网建议选择铝质酿酒设备,毕竟性能第一,利润才是硬道理。

  另一个在酿酒设备市场中大唱主角的是不锈钢酿酒设备。不锈钢酿酒设备光泽度高,坚硬耐磨,抛光之后几乎无焊道,漂亮美观,因此深受消费者青睐。但是不锈钢酿酒设备的缺点不容忽视,首先表现在性能方面。不锈钢的导热性差,明显较铝差个档次,因此出酒率低,耗费燃料。其次不锈钢成本高,一般的不锈钢酿酒设备价格都要比同种型号的铝质酿酒设备高一些。一般市场上纯不锈钢设备性能极差,最好不予选择。最好的酿酒设备当是冷凝器铝制(发挥铝导热快的优势),甑桶用不锈钢制(发挥不锈钢耐磨美观的优势)。

  80年代初一般酿酒者都选择传统酿酒工艺及传统酿酒设备.传统酿酒设备一般有铁锅及木桶组成,由于传统酿酒工艺比较复杂,又加上传统酿酒设备出酒率底所以到了90年带初就开始有人采用生料酿酒工艺及铝制生料酿酒设备,但由于铝制设备不耐酸碱,不耐用,酿酒过程中避免不了氧化铝进入白酒内,从而影响了酒的质量,并且人喝了含有氧化铝成份的白酒对身体也有着极大的伤害.

  1、发酵罐:对于大型酒厂一般会制作发酵池,以作粮食发酵之用。可在当地购买或找人制作。

  2、粉碎机:粮食在发酵之前需要粉碎,粮食粉碎后会与酒曲充分接触,以便粮食发酵均匀、发酵彻底。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买,以减少运费等不必要开支。也可找他人代为粉碎。

  3、酿酒设备:其实就是白酒蒸馏设备,将发酵好的酒醅倒入其中,然后外源加热,由于各种物质的不同,使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。

  7、灌装机:按照操作方式分为全自动灌装机、半自动灌装机和手动灌装机三种。手动灌装机现在使用较少,对中小厂家来说,我们建议选择半自动灌装机。大型酒厂选择全自动灌装机。

  8、封盖机:为酒瓶封盖,一般分塑料盖机和铝盖机两种。对小型酒厂中国酒知识网建议选择手动封盖机,市场价300-400元。

  10、贴标机:在酒瓶上贴上白酒标签或是商标。小酒厂可不购买此机,人工张贴即可。

  13、输送线:用来将洗瓶机、灌装机、贴标机等设备连接形成流水线作业,加快生产效率,市场价每米不到千元。

  老兄,你的想法很好,我也跟你一样有同样的想法.我的业余爱好也是酿酒,我酿的是各种特色果酒,比如橘子酒、苹果酒菠萝酒之类的全汁发酵酒。目前想赚钱就得搞点特色的酒,传统的 酿酒厂这两年倒闭了很多,我是黄酒之乡绍兴的。要开个酿酒作坊,我建议你自己先用大的玻璃瓶做发酵罐,大概每个可以放10升的,多买几个就行了,那种全自动的发酵罐太贵不适合作坊用,成本太大。另买套小型蒸馏设备及杀菌机、检验设备就可以了。至于酿酒配比要看你自己的能耐了。不算房租6万左右就可以了。不过酒这东西不是今天做好今天就可以卖的,最少也要三四个月当散装新酒买。祝你好运。

  2009-12-29展开全部要开店的话,我觉得首先要考虑到的是年轻群体,抓住了年轻人,就等于抓住了最大市场!一定要想想哪些店面对的消费者是年轻人,并且非常受欢迎。

  一家可以自己创意做蜡烛的小店,这家小店经营的全是蜡烛。当然,它不是普通照明用的蜡烛。有动漫造型的蜡笔小新、火影忍者、Kitty猫咪等等;也有动物造型的招财猫、旺旺狗、流氓兔等;还有大头相贴框、首饰盒、手机挂,无论哪种造型,都惟妙惟肖,栩栩如生。 最低两万元就可以搞定!

  目前市场也比较空白 在全国已经拥有40多家店 它得以存在和不断壮大的理由就证明了它的可发展性和真实性 你可以考虑看看哦!

  

  展开全部开酿酒作坊就是经营散装酒。但目前各地散装酒竞争也很激烈,消费者对散装酒的质量要求也越来越高。但“只有疲软的产品,没有疲软的市场”。因此,散装酒的生产技术、经营方式都需要创新才能适应市场需求。我在阿里发表了题为《小店也暴利 创业无止境》一篇文贴。讲述了在我指导下,一个经营酿酒作坊成功的事例。你不妨前往看看作为参考:

0

首页
电话
短信
联系