白酒酿造过程的正确顺序是()?A.制曲→发酵

来源:未知日期:2019-04-11 17:52 浏览:

  白酒酿造过程的正确顺序是()?A.制曲→发酵→糖化→蒸馏B.制曲→糖化→发酵→蒸馏?C.制曲→糖化

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  白酒酿造过程的正确顺序是()?A.制曲→发酵→糖化→蒸馏B.制曲→糖化→发酵→蒸馏?C.制曲→糖化→蒸馏→发酵D.糖化→制曲→发酵→蒸馏?...

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  展开全部酿酒一定要加入酒曲,酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,w66利来,把米中的淀粉转化成葡萄糖,酵母菌在无氧的条件下,再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳.因此,白酒的酿造过程是制曲→糖化→发酵→蒸馏.

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