它的主要成分为:糠、水、温度、淀粉、酸度和

来源:未知日期:2019-04-07 00:11 浏览:

  生产纯粮固态发酵白酒,有一个高门槛,就是生产成本高、周期长,所以并不是所有企业都能像景芝一样始终如一秉持纯粮酿造。2005年,中国食品工业协会宣布实施白酒行业生产工艺技术规范后,景芝成为山东首批荣获“纯粮固态发酵白酒”标志的企业。

  在纯粮白酒酿造的过程中,最为关键也是最基本的两种成分:酒醅和糟醅,是决定出酒品质好坏的关键所在。它的主要成分为:糠、水、温度、淀粉、酸度和曲药。

  为了能让消费者品尝到品质如一的纯粮好酒,一直以来,景芝酒业深入推进卓越绩效管理,建立“大质量管理体系”,首创“九环溯源”和质量“七必八不准”原则。

  规模化酿酒中,为了让纯粮酿造的白酒酒质稳定优化和品质如一,在超前布局的战略引领下,景芝酒业近十年来持续投入巨资不断扩建产能,先后建设了景芝生态酿酒产业园和齐鲁酒地文化创意产业园“两大园区”,实现了3万吨酿酒产能和8万吨原酒储存规模,在产能和储酒规模上为景芝品质和实力崛起奠定了基础。

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