“段金刚高粱酒”是“元酿”

来源:未知日期:2019-04-03 23:19 浏览:

  (原标题:“个人声誉”+“金字招牌”——全国首款瓶装元酿产品颠覆传统白酒市场(组图))

  编者按:人说山西好风光,地肥水美五谷香。有“表里山河”美誉的三晋大地,不仅蕴藏着煤、铁、铝、铜等丰富的矿产资源,更有汾酒、陈醋、杂粮等数不尽的美食佳酿。美酒飘香,在多达百余种白酒品牌中,将于今年7月1日上市的“段金刚高粱酒”更像是一匹黑马。这是全国首款瓶装元酿产品,由山西段金刚电子商务有限公司及“红旗高举”的集体经济农村——山西汾阳贾家庄联合推出。元,取“首度、最初”之意,“元酿”即不勾兑、无添加、原汁原味的63度左右原酒。段金刚电子商务有限公司董事长段金刚不仅以自己的名字命名这款酒,甚至把身份证都印在了商标上。

  1983年,段金刚出生在山西吕梁一个普通的农村。段金刚是家中的第三个儿子,记忆中,当泥瓦匠的父亲为了一家人的生计,总是起早贪黑地干活,而母亲则勤俭持家,从来都不让他们兄弟三人乱花一分钱。

  段金刚最喜欢父亲收工回来的晚饭时光。累了一整天的父亲一进家门,母亲总是一手接过父亲手中的瓦刀,一手娴熟地用一把小笤帚拂去父亲身上的尘土。炕头的小桌子上,两碟小菜和一壶烧酒正在灯光下散发着诱人的香味。一杯烧酒下肚,父亲的疲惫一扫而空。段金刚总是趁父亲一个不留神儿,飞快地用手指沾酒偷吃,然后在父亲的责骂声中一咕噜滚下炕,“咯咯咯”地笑着蹿出家门。

  也就是从那时起,酒的神奇便深深吸引着段金刚。周围的村庄有不少酒作坊,段金刚经常去这些作坊探秘复杂的酿酒工艺,看高粱如何蒸制,看大麦、豌豆如何制曲,以至于经历十多年寒窗苦读,当他以优异的成绩考入山西大学时,竟然选择了一个在当时颇为冷门的专业——化学系。

  “酒是一种文化,一种艺术,一种境界,更是一种生活。”段金刚说,“我喜欢酒,学化学能很好地研究酒,就这么简单。”

  段金刚2003年入校,当时他还不知道,山西大学化学系有一位在白酒技术界响当当的人物——张生万教授。说起张生万,不得不提竹叶青。1996年低度竹叶青酒问世,但3年后因为久置褪色、低温浑浊成因及久置品质下降这三大技术问题难以解决而被迫停产。张生万先生主持的“低度竹叶青酒色泽稳定性研究及应用”项目组经过不断分析实验,彻底解决了困扰竹叶青酒发展的这一巨大难题。“中国的白酒历史源远流长,酒文化博大精深。跟着张生万老师等一大批专家、学者在白酒知识的海洋遨游,我真是醉了。”段金刚大笑着说。大学毕业时,他的论文同样与白酒有关——《白酒中主要成分含量的测定与构象分析》。

  段金刚的商业头脑从大学二年级便开始展现了出来。当时很多同学选择在课余带家教赚钱,他更想找一份能够锻炼自己各方面能力的工作,最好还能与酒有关。

  说来也巧,当时正好赶上太原一家酒吧招服务员,段金刚便满心欢喜地前去应聘。令他失望的是,这份工作仅仅是把桌椅板凳擦干净。虽然最终没有选择这份工作,但段金刚和酒吧经理聊了很久。从白酒到啤酒到红酒,他从专业角度谈各种酒的特点,经理从市场角度分析各种酒的销路,二人一见如故,相谈甚欢。最后经理诚恳地说:“你卖酒吧,当服务员浪费了。”

  一周之后,段金刚找到一份某品牌啤酒山西分公司夜场部业务员的工作,并在那位酒吧经理的帮助下,让该品牌啤酒顺利摆到了酒吧的吧台。从此,段金刚正式迈入酒水销售行业,从一家酒吧到10家、20家,从单纯供啤酒到承包酒吧酒水部。他性格豪爽,善交朋友,生意做得风生水起。半年后,他成为该品牌啤酒山西分公司夜场部业务主管,虽然还是一名在校大学生,但月收入已经达到了两万余元。

  “选择大于努力。”段金刚说,“选择适合自己的工作,选择自己擅长的领域,同时还要洞察市场风向标。”2006年,太原大小酒吧兴起洋酒之风,段金刚果断从那家啤酒公司辞职,与几个老板合伙转做洋酒生意。

  “洋酒利润更高,一晚赚十几万元是常有的事儿。”段金刚说,“尽管如此,我仍在考察白酒市场,因为在我们这个有着几千年酒历史、酒文化的国度,白酒的生命力显然更加旺盛。”

  2007年7月份,刚刚大学毕业的段金刚一口气注册了3家商贸公司,并经过多次洽谈,拿下了汾酒黑龙江一级代理的资质,当年销售额2800万元,2013年销售额突破5亿元,成为名噪一时的汾酒渠道巨头。

  卖酒多年,段金刚对酒的历史和文化有着自己独特的理解。他认为,关于白酒的起源,其实是人类“一个美丽的错误”,有晋代文人江统的《酒诰》中的介绍为证:酒之所兴,肇自上皇;或云仪狄,一曰杜康。有饭不尽,委之空桑,积郁成味,久蓄气芳。也就是说,上皇也好,仪狄、杜康也罢,酿酒都是“无心之举”——粮食多了,堆积起来储存,因储存不当变味成酒。斗转星移,沧海桑田,酒伴随着人类文明不断进步和发展,酿造工艺越来越丰富多彩,酿制风格更是千姿百态。

  

  “原酒在中国白酒千年的历史长河中占着主导地位,酿出的酒是什么样子,消费者喝到的酒就是什么样子,上世纪60年代以前,我国传统意义上的白酒都属于原酒的范畴。”段金刚介绍,“一壶浊酒”说的就是原酒,浊是浑浊之意,古人酿酒技术差,酒里有酒糟,故浊。古人只喝原酒,喝大了顶多睡一觉。我们现在的酒过多注重口感和经济利益,价格低的酒是勾调或勾兑出来的,原酒都是坛装产品,价格高得离谱。也就是说,目前市场上的酒“喝得起的伤身,不伤身的喝不起”。

  不忘初心,方得始终。环亚游戏,基于上述种种认识,段金刚认为如果做一款真正的好酒,那么这款酒必须是原酒产品。考虑到目前市场上的原浆、原酒、原酿也经过了不同程度的“勾调”,段金刚又提出了“元酿”的概念,即原汁原味,不勾兑、不添加任何化学物质的原酒。“三斤高粱一斤酒,三斤高粱多少钱?人工、包装、运输、储藏等生产、销售环节需要多少钱?”段金刚说,“原酒古人喝得起,我们现在反倒喝不起了?”

  经过半年多的筹备,7月1日,由山西段金刚电子商务有限公司出品的“段金刚高粱酒”首批5万箱(6瓶/箱)即将正式面市。

  “段金刚高粱酒”首次将“不勾兑、无添加”的“元酿”以“个人声誉担保”的方式推向市场。这是全国首款瓶装元酿产品,由“红旗高举”、闻名全国的集体经济农村——山西汾阳贾家庄承制,段金刚不仅以自己的名字命名这款酒,甚至把身份证都印在了商标上。

  “不忘初心,方得始终。我本人拿‘身家性命’担保,贾家庄用‘金字招牌’承诺,绝对良心酒、放心酒。”段金刚说。

  “段金刚高粱酒”是绝对放心酒。以段金刚的名字为品牌,商标印刷段金刚“居民身份证”清晰扫描件,身份证号、家庭住址向全社会公开,产品有任何质量问题,消费者可直接进行“责任倒查”;由一代文豪郭沫若笔下“杏花村外贾家庄,红旗高举在汾阳”的“红色农村”山西汾阳贾家庄生产,品质绝对有保证。

  “段金刚高粱酒”是绝对良心酒。“段金刚高粱酒”首次提出“元酿”概念,酒精度在63度以上,不经过任何勾兑,用优质高粱精心酿制而成。原酒不掺杂任何化学制剂,过量后不头疼,不伤身。

  “段金刚高粱酒”是绝对年份酒。“段金刚高粱酒”不搞“10年陈酿”“20年陈酿”之类的嘘头,瓶身标注的是“入窖日期”,首批5万箱的入窖日期是2010年3月。很简单,你哪天喝的酒,减去入窖日期就是这瓶酒的陈酿时间。

  “段金刚高粱酒”是绝对平价酒。“段金刚高粱酒”将昂贵的元酿装入玻璃瓶,全国统一售价35元/瓶,亲民的价格足以让这款产品“飞入寻常百姓家”。

  喝段金刚高粱酒,让友谊天长地久“筹备这款酒的过程中,我和团队通过微信朋友圈广泛征集了大家的意见和建议,可以说,‘段金刚高粱酒’是大家智慧的结晶。”段金刚说,“这款酒还没有生产出来,就被提前预订了两万多箱。”这更坚定了段金刚的把这款酒彻底做成“颠覆性产品”的信心。

  “段金刚高粱酒”本身就具备足够多的颠覆性。其一,没有人敢把自己的身份证印到自己的产品上,段金刚敢。这就像南京古城墙的墙砖,每块砖上都刻着烧制者的姓名。其二,“段金刚高粱酒”是“元酿”,但采取瓶装的方式平价销售,这无疑对高价原酒市场产生巨大冲击。第三,“段金刚高粱酒”将改变人们的健康理念。谁都知道喝原酒更健康,“段金刚高粱酒”的高调上市,将让广大消费者喝得到健康的酒,喝得起健康的酒。

  与此同时,在销售渠道上,“段金刚高粱酒”也将采取一种全新的营销模式。目前,“段金刚高粱酒”的营销团队正在紧张完善微信销售平台、制定“代言人”营销措施。“段金刚高粱酒”不招代理,不进商超,全部采取网络、微博、微信等新媒体、自媒体进行宣传推广,辅以丰富多彩的特色活动进行口碑营销。大家可通过“段金刚高粱酒”微信公众号下单购买,全国范围快递上门送达。如果您喝了觉得不错,可以申请成为“段金刚高粱酒”的“形象代言人”。朋友们购买的数量越多,您的“代言费”越高哦!

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