• 中国酒的沿绵不绝:谷物与酒曲的变奏(二)

    因为社会的富足,到了唐代,酒成为当时人们的首要饮品,唐代的酒还发明了不同的酿造方法,并且分离出不同的门类,酒质也相对优良。 三联生活周刊:唐代的酿酒有什么特点吗?当...

    2019-03-23
  • 宋书玉:酿造高品质浓香型白酒有四个特殊条件

    不能因为浓香型白酒占了约70%的市场,就认为高品质浓香也占了高端白酒70%市场;远远没有。不能因为有一品类叫做浓香型,就认为浓香都是一样的浓香,浓香型白酒产品线很长,中低...

    2019-03-23
  • 四特酒:新消费时代下讲好特香白酒的品牌故事

    随着经济水平的发展,居民人均可支配收入稳步上涨,人们的消费观念从最初的商品消费进入到品牌消费时代。在这个时代背景的推动下,承接着国家对中国品牌的高度关注,中国首个...

    2019-03-23
  • 中国白酒与西方红酒原料与酿造工艺的差异你知

    (1)原料的比较。至于酒的用料和品类方面,我国典型是以粮食作为原料酿造的黄酒、白酒,俗称 粮食酒; 西方典型的是以葡萄为原料进行酿造的葡萄酒、白兰地等,就统它们 红酒。...

    2019-03-23
  • 习酒公司董事长建议:白酒酿造技艺列申遗重点

    3月14日,今年全国两会,全国人大代表、贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司党委书记、董事长张德芹提交了关于将中国白酒酿造技艺列入国家申请世界非物质文化遗产的建议。...

    2019-03-23

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