高端白酒和中低端白酒的区别?

来源:未知日期:2019-10-28 05:29 浏览:

  2、 董酒香味组成成分独特。董酒公司与贵州省轻工厅科研所合作初步探明,董酒的香味组成成分独特。除了各种香味成分组成与其它名优白酒不一样,还具有“三高一低”的特点

  人们知道,白酒的生产与当地的自然生态环境有着密切的关系,酱酒的酿造是否会受地域生态环境的制约?是不是所有地方都能酿造酱酒?

  蒸酒:发酵成熟的醅料称为香醅,它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来,并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。

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