所以不同的口感、不同香型的酒是用一至七次原

来源:未知日期:2019-10-20 17:11 浏览:

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  茅台镇有很多小酒厂,这里酿造白酒的历史有几百年了,这些标注茅台镇的都是非茅台酒厂产品。巴拿马世博会获金奖的茅台酒实际上是两家私人酒坊所酿,解放后才合并为茅台酒厂,但是正宗茅台酒不会标注为“贵州茅台镇”

  茅台镇的酒品牌,那就很多;论酒的类型,那主要有碎沙酒和园子酒两大类。碎沙酒就是用红粮破碎后一次取酒,酒质香型都一般,成本都比较低,一般大型一点的酒厂都不生产。园子酒是用本地小红粮,不用破碎直接向红粮浇95度以上的开水发透,通过九次蒸馏,七次取酒,这种才是茅台镇的主要酒。若其它的酒厂都按照茅台酒厂的工艺流程生产,都能产出和茅台酒差不多的酒来,因为这种酒是绝对不添加任何香料和添加剂的,是纯天然的,是靠茅台这个地区特有的地区气候。一至七次酒的口感和香型是完全不相同的,所以不同的口感、不同香型的酒是用一至七次原酒通过不同比例勾对而成的。

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