二锅头、江小白跌落神坛小瓶酒的春天在哪里?

来源:未知日期:2019-09-22 08:05 浏览:

  白酒在固态发酵、蒸馏过程中会产生不同浓度的污水。白酒污水水质浓度高、色度高。污水可生化性好。和大中型酒厂对比,小酒厂具有投资少、规模小、尊龙d88娱乐清洁生产水平低、污水混排、吨酒产污量大、污染严重的特点。小型白酒厂生产废水成分复杂,主要为乙醇、戊醇、丙醇、丁醇、脂肪酸、氨基酸、酯、醛。

  酒是一个永恒的话题,只要有酒喝,朋友之间就有说不完的话题,讲不完的故事。有一句话叫“我有故事你有酒吗”,足以看出酒在我们生活中的重要性。

  随着消费场景的转移,白酒市场上也涌现出了一批“小瓶白酒”,江小白、小郎酒、红星二锅头、小习酒等品牌逐渐开始占领市场。

  就在大家以为小瓶酒大有取代传统白酒的趋势时,这些新产品在经过几年“风光”之后却显得后劲不足——只抓广告不抓产品、山寨假货泛滥等一系列问题开始逐渐暴露出来,那些看似火热的产品实际上正在跌落神坛!

  以红星二锅头为例,2017年,红星二锅头推出了《没有酒,说不好故事》系列海报,将目标直接对准北漂青年,把激情燃烧的岁月、肝胆相照的兄弟情义,淋漓尽致地表现出来,让人血脉偾张。甚至一度被封为酒行业里的“杜蕾斯”,可是如今再看,也不过是昙花一现。

  

  小酒市场上的另一匹黑马——江小白,从面世开始就引起了不小的轰动,基本上算是撬开了小酒市场的一个新市场。“清香型、低度酒、年轻化”是它的口号,但部分消费者并不接受这套措辞,抱怨价格太贵、口感太淡,唱衰的声音一天比一天大。

  纵观整个白酒市场,尽管小瓶酒在市场里打得火热,茅台白酒一哥的地位却丝毫没有受到动摇,反而是各个小瓶酒品牌一步一步走下了神坛。

  据了解,白酒分为酱香、浓香、兼香、清香等多种香型,其中,茅台就是酱香型白酒,深受广大白酒消费者的喜爱。尽管如今喝白酒的年轻人越来越多,但是普遍还是认为酱香才是中国白酒中的主力军。

  现在市面上被吐槽的白酒,同属于清香型白酒的江小白和红星二锅头,前者被很多消费者认为口感太清淡,喝不出传统白酒的感觉;后者则被认为太呛,同时还因为价格低廉,被质疑是勾兑酒。

  在消费者眼中,酱香是传统白酒中最具有代表性的香型,而习酒就是酱香型小瓶酒的代表。习酒采用的是优质糯高粱为原料,经过复杂酿造工艺酿制而成,具有茅台酒的风味,越陈越香,喝酒时感到不辣喉,醇和回甜,受到众多消费者追捧。

  由此可见,清香型小瓶酒要想被市场广泛接受,还有很长的路要走。返回搜狐,查看更多

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