酱香型白酒的风口将持续

来源:未知日期:2019-07-01 14:17 浏览:

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  整体而言,以浓香、酱香、清香三者为主,浓香占居绝对优势,消费占比约为60%,酱香次之,占比约为25%,并且这个比例还在逐年上升,清香以10%占比排名第三,在这样香型格局下其他香型想要闯出一条路来难度可想而知。

  其次是设备的工艺,目前市面上的酿酒设备工艺大致相同,创新和突破优势都不够明显,几乎都是先发酵,在蒸馏后的过滤等步骤,主要是看设备的细节处理的到不到位了,在使用过程中不会出现小问题就行了。

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