剑南春为中国白酒文化代言!

来源:未知日期:2019-05-14 13:54 浏览:

  我们常说白酒文化源远流长,是什么样的白酒文化呢?是不是觉得,这个酒文化,好像说得清,又觉得虚无缥缈?今天阿春就来给大家说道说道,当我们说剑南春的白酒文化的时候,到底在说啥?

  中国古代是农耕文明,土地与粮食在中国人的心中有着重要的地位!酒是从一粒粒红彤彤的高粱和沉甸甸的麦穗开始的。它们伴随着这块土地从蛮荒到文明,成就了一条永远流淌的生命长河!

  川酒名扬天下,更妙的是川酒中的佼佼者是以五种粮食(大米、糯米、玉米、小麦、高粱)作为原料酿造的,如剑南春。也许那些伟大的四川酿酒师傅们早已从“五谷丰登”的意会里嗅到白酒的门道和妙道,这是他们智慧的写照,也是智慧创造的结果。

  时至今日,中国的山川河流依然用它的博大孕育着五谷,而这些五谷,则以美酒回馈着美丽的土地。

  陶坛是白酒陈化的最好容器,空气中的氧气进入坛内,与酒产生微氧循环,加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度,酒体变得醇和,产生陈年老香。

  剑南春的陶坛库,已经突破万吨级别,拥有如此巨大储量陶坛库的酒厂,在国内屈指可数。在这里,时间给了人们创造奇迹的机会,也赋予了白酒无穷的魅力。

  大自然的馈赠不仅仅是优质农作物的提供,良好的生态环境、适宜的气候,优质的水源地,都是白酒酿造必不可少的先决条件,而酿造工艺则是将这些绝佳条件的优势发挥到极致。

  剑南春的美酒采用传统黄泥老窖固态发酵,经过续糟配料,混蒸混烧,量质摘酒,低温入窖,原度陶坛贮存,精心酒体设计等数百道工序,不断创新传承源自盛唐的工艺,结合现代科学手段,成就今日品质上乘的美酒佳酿。

  气候差别,水质的区别,用曲的差异,酿酒农作物的区别等因素,都决定着酿出来的酒的口感会大有不同!所以说白酒是有着很强地域特征的“土特产”。

  九顶山的原生态环境与川西平原的丰饶相互交融,赋予了剑南春山灵水秀的特质。冰晶沁谧的玉妃泉水,涅槃成浓香清灵的剑南春。甄选川西土地上“大米、糯米、小麦、玉米、高粱”五种粮食,发挥五粮独特优势,酿艺严苛创造了剑南春完美的品质。

  按照中医理论,白酒芳香能醒脾提神,甘甜能保脾健胃,酸能护肝扶肝,苦能养心养神。白酒之饮食功效,与汉代名医张仲景《伤寒论》“保胃气,存津液”的主题一脉相承。

  专家在剑南春酒体中发现了200多种对人体健康的有益因子,适量饮酒,于养生自然是颇有益处。

  根据有关科研数据表明,白酒中的酚类化合物是其他酒类的3—4倍,有利于预防心脑血管疾病。以白酒为代表的白酒养生文化,犹如中国发给世界的一张飘香名片,让世人陶醉流连。

  古有杯酒释兵权的惊心动魄,亦有青梅煮酒的历史佳话,酒能立国兴邦,酒能助力王侯将相者建勋立业,酒能使政治家做出英明的决策......

  剑南春自唐朝起就被列为宫廷御酒,作为唯一被载入正史的中国名酒,可以说见证了政治盛世的繁华,也书写了白酒历史的传奇。

  我国是诗的国度,也是酒的故乡。诗仙李白流传下来约1000首诗,关于饮酒的就有170首,诗圣杜甫现存诗词1400首,与酒有关的约占300首之多,翻开我国的文学史,历代诗词,有关酒的描写比比皆是。

  数千年来,诗与酒便结下了不解之缘。李白曾在绵竹留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话,北宋苏轼称赞剑南春“三日开翁香满域”,“甘露微浊醍醐清”。

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