响应“白酒国际化” 最适合调制鸡尾酒的清香型

来源:未知日期:2019-05-05 01:55 浏览:

  中国商报/中国商网 4月26日电(记者 周子荑)“白酒国际化”的问题已经提了好多年,以茅台为代表的酱香型白酒、以为代表的清香型白酒都在国际化之路上做了很多努力,但目前“白酒国际化”仍停留在“空中楼阁”的水平。那白酒如何实现国际化?哪个香型白酒最能承载国际化的使命呢?

  原则上您的问题是:如何选择品牌,也就是说什么产品好卖!考察要综合考虑:1.您自己市场产品的现状,2.您市场的消费者的购买力与消费理念。现在要想赚钱必须去认真面对一个现实:现在的市场已进入消费驱动的时代,如果产品没有理由让消费者喝,同时没有特色让喝过的消费者继续喝,那谈什么好做,鉴于此建议找产品一定要有特色,具备独一无二的差异化卖点,同时产品卖点能符合消费者的健康消费的买点。注意不应该让厂家的政策、促销、广告、包装、文化等概念所诱惑俘虏,一定要知道现在市场与过去与众不同了:有过去的产品为王到渠道为王,到今天是消费为王。

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  4月26日,由中清酒业酿造技艺发展中心主办,全国清香类型白酒骨干企业共同参与的中国白酒清香品格论坛在京举办。论坛上,中国酒业协会理事长王延才表示,讨论白酒的国际化首先要有国际化的思维,中国白酒已经不是割裂在世界酒之外了,而在白酒国际化中清香型白酒的口味最利于国际化的实现,应当作为白酒国际化的首选和首推。

  清香型白酒之所以是最适合国际化的白酒是因其具有一系列的优势。王延才表示,第一,现代化、年轻化、时尚化是白酒行业未来发展的趋势,任重道远又势在必行,年轻消费者更追求时尚,而清香型白酒在时尚性方面具有先天的优势,符合白酒行业发展的潮流。第二,清香型白酒口味纯正,清爽淡雅,符合国际的流行口味,进入国际市场的难度小。第三,清香型白酒的工艺决定它是最清雅的酒,在人们对白酒的消费需求从物质上升到文化时清香型白酒独具优势,最适宜承载中国酒文化走向世界的重任。

  

  确实,资料显示,目前中国白酒在国外市场的消费者主要是国外的华人群体,外国人很少能接受,而清香型白酒与国际流行的威士忌和伏特加口味都很接近,是最适宜调制鸡尾酒的白酒香型,在口味上相比于其它香型更容易被国外消费者接受。

  此外,汾酒集团董事长李秋喜表示,清香型白酒采用地缸发酵,完全密封,能很好隔离有害细菌,制作周期短,清洁生产,能将对人体的损害降到最低。同时,清香型白酒具有完善的内控标准,具体而言,自2015年4月25日,汾酒集团开始执行与国际标准接轨的食品安全内控标准,保证清香型白酒真正优于国际标准。

  资料显示,在上世纪70年代之前,清香型白酒在中国市场一家独大,市场份额超过70%,后来白酒香型增多,以茅台为代表的酱香型白酒和以五粮液为代表的浓香型白酒崛起,最终发展成12中香型白酒,清香型白酒逐渐衰落,2014年清香型白酒的市场占有率为12.4%,目前的市场份额也在10%-20%之间,远不如之前。

  对此,业内人士分析认为,清香型白酒这些年的没落是因为清香型白酒市场存在企业规模小、品牌定位模糊、低于概念没打破、产品低端化等问题。而如今“白酒国际化”正在一步步推进,无疑为清香型白酒发展提供了契机。

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  对于未来的白酒国际化之路,李秋喜表示,中国白酒的国际化要做到以下几点。第一,先健康再消费,选择最健康的白酒产品推向国际,而清香型白酒是健康白酒的首选。第二,先品类再品牌,让白酒的定位更加精准,选择最适合国际化的品类,再进行品牌输出,不至于造成国外消费者的盲目选择。

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