将酒放在青山环绕的澄怀专用酒库中

来源:未知日期:2019-04-14 16:33 浏览:

  多年前,陈少华的一首《九九女儿红》唱遍大江南北,简短的歌词里饱含着父亲对女儿深沉的爱。待到盖红盖头时,饮下一杯当年的酒,陈酿的酒香裹挟着遥远的回忆,让我们沉醉其中。

  为了延续这一习俗,澄怀初酒从2016年开始举办“封坛节”活动,到今年已是第四届了。

  澄怀手工冬酿黄酒经过夏做酒药、秋制麦曲、冬酿新酒三个阶段,36道手工工序,240余天后,将迎来最后的升华:封坛。

  每年封坛节都在春分前后。这一天,父母可以与孩子一起给多年后的彼此写一封书信或留一段寄语,把信件封入手工冬酿黄酒的泥头里,将酒放在青山环绕的澄怀专用酒库中,让这坛酒慢慢沉淀。

  待孩子们十八成人、金榜题名、成家立业……由孩子亲手打开与父母封存多年的珍藏老酒,翻开当初的寄语,定有不一样的感动。

  2016年第一届封坛节,在始建于1744年的绍兴老酒厂,以“一封来自未来的礼物”之名,澄怀初酒的合伙人王华德,亲手为两个儿子人生中每个重要的时刻分别写了几封信,记录了孩子们出生时的喜悦,上大学时的期盼,入社会时的叮嘱,步入婚姻时的忠告,挫折时的鼓励……

  2019年的封坛节,快抱联合澄怀初酒寻找10组家庭,免费赠送一坛价值880元的手工冬酿黄酒(23升),并邀请该家庭参与2019年封坛节现场活动。

  

  除了封坛活动,封坛节还有以酒会友的子活动,有兴趣可以参加,国家级非物质文化遗产绍兴黄酒酿制技艺传承人陈宝良作为初酒传承合伙人也会到场,与酒友们品鉴黄酒,分享黄酒故事。

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