从脚踩发酵、听天由命的古代酿酒工艺到如今全

来源:未知日期:2019-04-12 15:41 浏览:

  ①糖的调整:酿造酒精含量为10%-12%的酒,果汁的糖度需 17-20°Bx。如果糖度达不到要求则需加糖,实际加工中常用蔗糖或浓缩汁。

  俞剑燊觉得,从脚踩发酵、听天由命的古代酿酒工艺到如今全机械化生产,这个过程并不是古老技艺的消逝,而是一种不断在进步的传承,“在传承上我是这么理解的,传统酿酒工艺和现在的机械化生产只是用不同的手段和方式实现原来的风味。非遗的传承,不同的时代一定有不同的时代特点,即使是传统手工艺,现在和一百年前也不可能完全相同,肯定有所差异。”

  (2)招商中证白酒份额场内赎回对持续持有期少于7日的投资者收取1.5%的赎回费,除此之外招商中证白酒份额的场内赎回费率为固定0.5%。

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